Très productif. Autofertile. Maturité Juin-Juillet. Fruits arrondis chair fine, fondante rosée filamenteuse sucrée, relevée d'un acidulé fin à maturité, délicat, très suave. Recherché en cuisine et confiserie. Premières descriptions : Claude Mollet, Jardinier d'henri IV, de Louis XIII. Nommée en 1660 du nom de la vallée où elle était cultivée pour Henri IV. Serait issue du cerisier dit Précoce. Préfère les sols légers, chauds et eclairés. Les fruits sont des Amarelles, proches des griottes.
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