L'Olea ou Olivier fait partie de la famille des Oleacées. L'Olea europea 'Fastigiata' ou Olivier d'Europe fastigié est un petit arbre au feuillage gris vert et argenté. Ses fleurs blanches sont insignifiantes et ses fruits sont comestibles. Il se plante isolé, en bordure d'allée ou de terrasse ou en bacs.