Les Lavandula font partie de la famille des Lamiacées. Ce sont des sous-arbrisseaux ou petits arbustes dont la végétation s'apparente à celle des plantes vivaces. La floraison ,selon les espèces ou variétés, peut être violette, rose ou blanche en épis terminaux, parfumée et mellifère, et le feuillage persistant décoratif. Les lavandes se plantent à exposition ensoleillée, en rocailles, bordures, plate-bandes ou bacs.